1962年生于中国黑龙江省，1987年毕业于哈尔滨师范大学艺术学院油画专业，学士学位，留校任教。1993年毕业于中央美术学院第六届油画助教研究班。2009年获英国博尔顿大学影像艺术专业研究生硕士学位。1994年破格晋升为副教授；1999年破格晋升为教授。曾任哈尔滨师范大学艺术学院教授，油画教研室主任。现任大连外国语学院国际艺术学院院长、教授。法国美术家协会会员；中国美术家协会会员、中国油画学会会员、中国景观造型艺术委员会副主席、民革中央画院理事；辽宁省美术家协会理事、辽宁省油画艺术委员会委员、辽宁省服装设计师协会副会长、辽宁省高校摄影协会副主席、第二届辽宁省哲学社会科学成果奖学科评审组专家；大连中山艺术研究院院长、大连中山区文学艺术联合会副主席、大连中山区美术家协会主席；大连市美协油画艺术研究会副会长；大连民革市委委员、大连市政协委员。2001年经中国文化部批准，中国油画学会选派，赴意大利、法国、德国、西班牙、奥地利、荷兰、比利时等国进行欧洲美术学者访问。20012004年两次赴俄罗斯圣彼得堡列宾美术学院、穆希娜工艺美术学院学术访问并展出作品。2004年赴韩国汉城参加《东方灯火国际艺术大展》。2003年应美国国家食品协会邀请，任中方展示艺术总监，赴纽约参加第11界世界食品博览会。2012年被评为大连市领军人物。多年来一直从事艺术高校的教学与艺术创作工作，曾获得国家级奖四次；省部级一、二等奖十五次；出版学术专著三部《素描法度》、《色彩法度》、《石自东》画集；五十余件作品发表在国家级专业学术期刊《美术》、《中国油画》、《文艺研究》等；二十余件作品被入选《世界美术工作室》、《穿越世纪》、《中国美术全集》、《中国油画典藏》等画集出版；作品被国内外艺术机构及个人收藏。作品《野花与玫瑰》获2010法国卢浮宫沙龙艺术展最高奖——“沙龙特别奖”。作品《中国农家灶的变迁》入选2010年法国大皇宫沙龙艺术展。2011年作品《梦想与倒影》参加2011法国沙龙（卢浮宫）艺术展。作品《新公民系列二》2009年入选文化部、中国文联、中国美协“第十一届全国美展”。2010年9月《树与桥》被赠给俄罗斯联邦总统梅德韦杰夫收藏。2012年作品《笼里笼外》获法国卢浮宫沙龙艺术展“银奖”成就荣誉2011年11月在北京中国油画院举办“我是谁？——1978后中国文化价值观的探究”石自东作品巡展"WhoamI?"Aclosescrutinyonthechineseculturevaluesafter19782011年10月在大连现代博物馆举办“追问我是谁？——1978后中国文化价值观的探究”石自东作品巡展"WhoamI?"Aclosescrutinyonthechineseculturevaluesafter19782011年策划《百年收藏第三回——庄河古建筑》在场艺术行动2010年策划《百年收藏第二回——旅顺·旅顺》在场艺术行动2009年策划《百年收藏第一回——大连老建筑》艺术展2009年策划中法文化年“中法当代艺术展”，并展出《新公民系列》作品十四件